Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
とても美味しかったです✨ありがとうございました😊
動画を観てくれてありがとうございます。気に入ってもらえて良かったです。
丁寧な説明のおかげで問題なく作れましたし、家族にも好評でした。ありがとうございます！
こちらこそ、動画を観てくれてありがとうございます。
おいしそう。 レシピありがとうございます。
どういたしましてです。
勉強になりました。ありがとう〜
やってみます♪
お試しください。美味しいですよ。
刺身を丼にするときは必ず米（シャリ）をある程度冷ましてからではないといけませんよね。せっかくの刺身に熱が入ってしまって味が全く変わってしまいますもんね、これを怠ると全く違う味になってしまうので注意すべき点だと思います。
そうですね。刺身をご飯にのせる場合はそうした方がいいです。そして、作ったらすぐに食べるが基本ですね。
ご飯熱々ではなくホクホクくらいの熱さなら、刺身の下に大和芋のとろろ(麺つゆで薄ーく下味)をちょっと敷けばこれがまた美味い！
Do you use 0,5 tablespoon of shoyu.........
はじめまして！いつも お勉強させていただいてます！刺身の分量に対しての 調味料の量で とても わかりやすかったです！今 冷蔵庫で 休ませてます！明日 食べまーす！
ありがとうございます。
つけた鯛を半日ほど寝かしても大丈夫でしょうか？
動画のレシピで冷蔵庫、もしくはチルドなら大丈夫です。
鯛の丼ものに悩んで検索した挙句、以前からなじみ深い（チャンネル登録してますｗ）筋肉料理人さんのところにたどり着くとは。鯛という食材、ハッキリ言って、本来はエラ内蔵抜いて熟成してから店先に出すべきでは？歯ごたえはいいけれど、旨味が少ない鯛の刺身しか食べたことがない私にとってはなんだか理不尽なものを感じていました。ここにくるまでに、鯛の塩麴漬け丼、はては鯛のクリームチーズ漬け丼まで作ってみましたが、食材が生かされない、ただ材料を並べて、重ねただけの物を味わって心揺さぶられる事は有りませんでした。筋肉料理人さんのレシピは「りゅうきゅう」の流れを汲んでかすりごま＋ゴマ油を用いて鯛の良さを引き出すレシピの様ですね。やってみましょう、やった一つの答えに自分の今までの迷いに一つの答えが見いだせるののなら・・・いかに臭みを感じさせないかの青魚に対して、いかに旨味を感じさせるかの白身魚、料理する人を永遠に悩ませそうですが、ある意味、永遠に向上できるのかもしれません。
何時もありがとうございます。白身魚は難しいとこがありますね。私的に試行錯誤するのを楽しむ気持ちでやっています。
神
とても美味しかったです✨ありがとうございました😊
動画を観てくれてありがとうございます。気に入ってもらえて良かったです。
丁寧な説明のおかげで問題なく作れましたし、家族にも好評でした。
ありがとうございます！
こちらこそ、動画を観てくれてありがとうございます。
おいしそう。 レシピありがとうございます。
どういたしましてです。
勉強になりました。ありがとう〜
どういたしましてです。
やってみます♪
お試しください。美味しいですよ。
刺身を丼にするときは必ず米（シャリ）をある程度冷ましてからではないといけませんよね。
せっかくの刺身に熱が入ってしまって味が全く変わってしまいますもんね、
これを怠ると全く違う味になってしまうので注意すべき点だと思います。
そうですね。刺身をご飯にのせる場合はそうした方がいいです。そして、作ったらすぐに食べるが基本ですね。
ご飯熱々ではなくホクホクくらいの熱さなら、刺身の下に大和芋のとろろ(麺つゆで薄ーく下味)をちょっと敷けばこれがまた美味い！
Do you use 0,5 tablespoon of shoyu.........
はじめまして！いつも お勉強させていただいてます！
刺身の分量に対しての 調味料の量で とても わかりやすかったです！今 冷蔵庫で 休ませてます！明日 食べまーす！
ありがとうございます。
つけた鯛を半日ほど寝かしても大丈夫でしょうか？
動画のレシピで冷蔵庫、もしくはチルドなら大丈夫です。
鯛の丼ものに悩んで検索した挙句、以前からなじみ深い（チャンネル登録してますｗ）筋肉料理人さんのところにたどり着くとは。
鯛という食材、ハッキリ言って、本来はエラ内蔵抜いて熟成してから店先に出すべきでは？歯ごたえはいいけれど、旨味が少ない鯛の刺身しか食べたことがない私にとってはなんだか理不尽なものを感じていました。ここにくるまでに、鯛の塩麴漬け丼、はては鯛のクリームチーズ漬け丼まで作ってみましたが、食材が生かされない、ただ材料を並べて、重ねただけの物を味わって心揺さぶられる事は有りませんでした。筋肉料理人さんのレシピは「りゅうきゅう」の流れを汲んでかすりごま＋ゴマ油を用いて鯛の良さを引き出すレシピの様ですね。
やってみましょう、やった一つの答えに自分の今までの迷いに一つの答えが見いだせるののなら・・・
いかに臭みを感じさせないかの青魚に対して、いかに旨味を感じさせるかの白身魚、料理する人を永遠に悩ませそうですが、ある意味、永遠に向上できるのかもしれません。
何時もありがとうございます。白身魚は難しいとこがありますね。私的に試行錯誤するのを楽しむ気持ちでやっています。
神
ありがとうございます。